居酒屋鮮道こんび

大阪・天王寺で1番魚料理が上品で美味しい居酒屋。 2010年7月創業以来愛されて15年。 1番人気のお造り盛り合せは、本日入荷の鮮魚を10種類も楽しめる。 高級店の総料理長を担っていた店主こだわりの盛り付けは、職人技が光り、 新鮮な魚介の特長を最大限に引き出した美味しさ。 もちろん、煮魚、焼き魚メニューも豊富。 何を頼んでも、手間暇かけた手作りの上品な味わいが楽しめ、お客様を裏切らない。 店主の池田充完は江戸前寿司から修行が始まり、 京都の料理屋、割烹を7年、フレンチも経験。 また、その後38歳でヒルトンプラザウエスト内の某高級料理店の総料理長として勤務。 見た目と味付けの繊細さでお客様の舌を唸らせていた人気店に。 そんな経験を経て2010年、天王寺に「居酒屋鮮道こんび」を開店。 2022年には、東部市場前駅歩3分「Tennoji Court」OPEN。 急速冷凍・真空機器の導入により、愛され続ける味を冷凍惣菜にして全国にお届けできるように。 また、魚だけでなく、店主の修行時代から好評で改良を重ねてきただし巻きは、 極限まで出汁を加えて職人技で巻き上げた至極の一品。 メディア掲載